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Salade de melon

Salade de melon et menthe

    Salade de melon et menthe :

    Voici notre salade melon et menthe : un mélange sucré salé parfait pour l’été. Charlotte l’échalote se fait un plaisir de relever cette douce salade composée. Accompagnée la d’un féculent comme une tranche de pain et le tour est joué !

    • Temps de préparation15 min
    • Quantité4 personnes
    • Méthode de cuisson
      • Sans cuisson

    Ingrédients

    • 1 melon
    • 4 tranches de jambon fumé
    • 100g de roquette ou mélange de jeunes pousses
    • Quelques feuilles de menthe
    • ½ citron
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’colza
    • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

    Préparation

    1

    Découper le melon en fines lamelles. Réserver au réfrigérateur.

    2

    Mélanger l’huile de colza, le vinaigre, le jus de citron, la menthe, le sel et le poivre dans un bol.

    3

    Laver la roquette et bien l’essorer.

    4

    Dans un saladier, placer le melon, la salade, le jambon fumé (vous pouvez également le tailler en petits dés).

    5

    Enfin, arroser d’un peu de sauce et déguster.

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